Pâtes courgettes / lardons / boursin

Voici une bonne recette très rapide à réaliser qui peut faire manger des courgettes à vos enfants.

Ingrédients :

- 400 g de tagliatelles fraîches
- 3 courgettes
- 150 g de lardons
- 4 c. à s. de boursin cuisine
- parmesan

Préparation :

Faire revenir les lardons dans une poêle, retirer le jus de cuisson et réserver.

Émincer les courgettes et les faire cuire 7 mn dans une petite casserole d'eau bouillant. A la fin de la cuisson, les égoutter.

Mettre l'eau de cuisson des pâtes à chauffer. Lorsque l'eau commence à bouillir, plonger les pâtes pendant 3 mn.

Mettre les courgettes dans une poêle avec le boursin cuisine, mélanger 1 ou 2 mn et ajouter les lardons.
Servir le tout bien chaud. Vous pouvez parsemer de parmesan râpé.