vendredi 16 janvier 2009

Soupe de légumes ( poireaux/carottes)

Rien de tel qu'une bonne soupe en ce moment !
C'est également le coupe faim idéal si, comme moi, vous avez décidé de vous mettre un peu au régime (alors que mon mari et mes enfants sont en train de manger un bon hamburger maison ! C'est pas juste !).

Ingrédients pour 2 litre de soupe :

- 3 poireaux
- 4 carottes
- 1 bel oignon
- 1 éclat d'ail
- sel et poivre

Préparation (au thermomix pour moi) :

Laver, éplucher les légumes et les couper en morceaux.
Mettre les morceaux de carottes, d'oignon et d'ail dans le bol du thermomix et mixer quelques secondes vitesse 6.
Mettre 1/2 l d'eau dans le bol du thermomix et ajouter les morceaux de poireau dans le bol vapeur au dessus du mélange carotte/oignon/ail.
Faite cuire environ 18 mn à température Varoma Vitesse 1.
A la fin de la cuisson, ajouter de l'eau et mixer le tout. Saler et poivrer.
Vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche si vous souhaitez.

1 commentaire:

floflo a dit…

j'aime bien tes recettes,et en plus nous faisons le meme métier,je me suis abonnée,à bientot!bz!*_*